Denetimler kapsamında gıda üretimi, satışı ve toplu tüketim hizmeti sunan işletmeler kontrol altına alınırken, risk esasına göre belirlenen işletmelerde özellikle pasta ve pastacılık ürünleri, süt ve süt ürünleri, et ve et ürünleri ile hazır tüketim gıdaları üzerinde detaylı incelemeler yapılıyor.
Yapılan denetimlerle tüketici sağlığının korunması, güvenilir gıda arzının sağlanması ve işletmelerde hijyen ile kalite standartlarının artırılması hedefleniyor.